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Wenn Sie wie die meisten Kaffeetrinker sind, denken Sie wahrscheinlich, dass Sie bereits eine großartige Tasse Kaffee bekommen. Die Chancen stehen jedoch gut, dass Sie die Qualität wahrscheinlich noch verbessern können, indem Sie diese elf Schritte befolgen:

1. Verwenden Sie hochwertige Kaffeebohnen

Finger weg von Lebensmittelgeschäften! OK, das ist eine ernsthafte Aussage, aber kaufen Sie im Ernst keine Kaffeebohnen im Lebensmittelgeschäft. Niemand weiß, wann er geröstet wurde, und das ist ein entscheidender Punkt für die Frische des Kaffees. Diese Bohnen sind dafür bekannt, abgestanden zu sein, egal ob sie in den Schwerkraftbehältern (besonders abgestanden!) oder in Säcken (normalerweise abgestanden!) sind. Niemand weiß wirklich, wie lange die Bohnen in den Tonnen oder Säcken waren. Kaufen Sie Ihren Kaffee in einem gebietsunabhängigen Café oder einer handwerklichen Kaffeerösterei, die das Röstdatum überprüfen kann. Nur so wissen Sie, dass Sie frisch geröstete Kaffeebohnen in Gourmetqualität kaufen. Ihr Ruf steht auf dem Spiel, deshalb streben sie nach frisch geröstetem Kaffee bester Qualität.

2. Richtig lagern Nehmen Sie Ihre Bohnen aus dem Originalbeutel und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter wie Tupperware oder Glad Ware. Je undurchsichtiger der Behälter, desto besser wird schädliches Licht ferngehalten. Extremes Licht wie das Aufbewahren von Kaffee in einem Glasgefäß auf der Spüle kann zu einer Verschlechterung Ihrer Bohnen führen, sodass Ihre letzte Tasse Kaffee schal oder abgestanden schmeckt.Es gibt einen Coffee-Truck es ist eine mobile Kaffeebar in Recherswil (Solothurn) Da werden die Kaffeegetränke mit einer Handhebelmaschine in einem Vintage Van angeboten. Der Kaffee ist sehr lecker da und man kann ihn buchen für Events, Hochzeiten Messen und mehr.

Nicht im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort wie einem Schrank oder einer Speisekammer auf. Kühlschränke beherbergen viele Gerüche und Kaffee ist sehr porös. Es wirkt wie ein Schwamm auf Gerüche, egal ob es sich um gemahlene oder ganze Bohne handelt. Gefrierschränke können Gefrierbrand verursachen, und die Aromaöle können reißen und ihren Geschmack verlieren. Diese Öle sind, wo der Geschmack ist. Die Aufbewahrung im Gefrierschrank friert die Oberflächenkondensation jedes Mal ein, wenn der Kaffee aus dem Gefrierschrank genommen wird.

Überschüssige Feuchtigkeit führt dazu, dass Ihre Bohnen schneller altbacken werden und die Lebensdauer Ihres Kaffees verkürzt wird, daher wird für die Lagerung ein kühler, trockener und dunkler Ort empfohlen.

3. Richtiges Schleifen und Schleifen kurz vor dem Gebrauch

Der Mahlgrad des Kaffees spielt eine Rolle. Ihr Kaffee sollte für die von Ihnen verwendete Brühmethode gemahlen werden. Grob für French Press und Single Serve, fein für Espresso. Die Zwischensache, aber für die meisten Auto-Drip-Hersteller sollte Ihr Mahlgrad etwas feiner als grob sein, was bedeutet, dass sich der Mahlgrad beim Reiben zwischen den Fingern ähnlich anfühlen sollte wie typische Semmelbrösel. Der Mahlgrad von Espresso sollte sich irgendwo zwischen Zucker und Puderzucker anfühlen. Außerdem erhält Ihr Kaffee durch die Verwendung einer Gratmühle weniger Reibung als eine typische Klingenmühle, sodass Ihr Mahlgut beim Mahlen weniger anbrennt.

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